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Or Noir de Madagascar est une entreprise québecoise d'importation de gousses de vanilles noires haut de gramme en provenance de Madagascar ! Importée au Québec, la vanille noire bourbon grand cru est disponible en fiole ou en paquet. Découvrez la qualité unique du caviar de la vanille bourbon d'Or noir de Madagascar. Or Noir de Madagascar est une entreprise offrant des gousses de vanille noire bourbon de Madagascar, entièrement cultivée à la main par un savoir ancestral et ce, sans mécanisation. Surnommée la Reine des Épices, notre vanille de Madagascar est riche, intense, savoureuse, avec une note de cacao. Réservez dès maintenant votre quantité annuelle de vanille de Madagascar. La vanille noire bourbon de Madagascar offre un arôme extraordinaire, et reconnue comme étant la meilleure au monde. Cultivée de génération en génération sur notre plantation familiale de Madagascar, nous nous démarquons par la qualité de notre produit, nous permettant d’offrir une vanille de qualité exceptionnelle, sans intermédiaire, aux épiceries, restaurants, pâtisseries qui désirent obtenir des gousses de vanille à la saveur riche
Or Noir de Madagascar est une entreprise québecoise d'importation de gousses de vanilles noires haut de gramme en provenance de Madagascar ! Importée au Québec, la vanille noire bourbon grand cru est disponible en fiole ou en paquet. Découvrez la qualité unique du caviar de la vanille bourbon d'Or noir de Madagascar. Or Noir de Madagascar est une entreprise offrant des gousses de vanille noire bourbon de Madagascar, entièrement cultivée à la main par un savoir ancestral et ce, sans mécanisation. Surnommée la Reine des Épices, notre vanille de Madagascar est riche, intense, savoureuse, avec une note de cacao. Réservez dès maintenant votre quantité annuelle de vanille de Madagascar. La vanille noire bourbon de Madagascar offre un arôme extraordinaire, et reconnue comme étant la meilleure au monde. Cultivée de génération en génération sur notre plantation familiale de Madagascar, nous nous démarquons par la qualité de notre produit, nous permettant d’offrir une vanille de qualité exceptionnelle, sans intermédiaire, aux épiceries, restaurants, pâtisseries qui désirent obtenir des gousses de vanille à la saveur riche
Image de Kiwihug
Le choix du contenant
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Privilégiez un contenant hermétique et/ou opaque, qui empêchera l'humidité et la lumière de pénétrer.

Les récipients en verre ou en fer sont les mieux adaptés.

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L'exposition

Privilégiez les endroits frais et sec et à l'abri de la lumière. Placez votre vanille loin des endroits humides, tels que les armoires proches des cuisinières.

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La manipulation

Évitez de trop manipuler la vanille et de la sortir de son contenant.

Privilégiez des mains propres et ne manipulez pas la vanille juste après avoir utilisé du savon.

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Conservation

Dans des conditions optimales de conservation, vous pourrez profiter des saveurs de vos gousses pendant plusieurs années. Privilégiez de les utiliser dans les 2 à 3 ans suivant l'achat.

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Petite astuce de notre ambassadeur 

Chef Éric Devert


Pour une conservation plus longue, vous pouvez mettre vos gousses de vanille sous-vide et les conserver au congélateur.

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CONSERVATION

Or Noir de Madagascar est une entreprise québecoise d'importation de gousses de vanilles noires haut de gramme en provenance de Madagascar ! Importée au Québec, la vanille noire bourbon grand cru est disponible en fiole ou en paquet. Découvrez la qualité unique du caviar de la vanille bourbon d'Or noir de Madagascar. Or Noir de Madagascar est une entreprise offrant des gousses de vanille noire bourbon de Madagascar, entièrement cultivée à la main par un savoir ancestral et ce, sans mécanisation. Surnommée la Reine des Épices, notre vanille de Madagascar est riche, intense, savoureuse, avec une note de cacao. Réservez dès maintenant votre quantité annuelle de vanille de Madagascar. La vanille noire bourbon de Madagascar offre un arôme extraordinaire, et reconnue comme étant la meilleure au monde. Cultivée de génération en génération sur notre plantation familiale de Madagascar, nous nous démarquons par la qualité de notre produit, nous permettant d’offrir une vanille de qualité exceptionnelle, sans intermédiaire, aux épiceries, restaurants, pâtisseries qui désirent obtenir des gousses de vanille à la saveur riche

VANILLE

NOS FIOLES

Nos fioles ont minutieusement été choisies pour une conservation optimale de vos gousses de vanille !

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Le tube en verre et le bouchon 100% hermétique vous permettra de conserver l'authenticité des saveurs et de l'arôme de votre vanille pendant plusieurs mois.

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Nous tenons à cœur de réduire notre empreinte écologique, réutilisez votre fiole pour vos prochaines gousses ou pour y mettre toute autre chose 

BONNE PRATIQUE

Le trésor de la vanille se trouve à l'intérieur de sa gousse.

 

Des milliers de petits grains que l'on nomme le caviar de vanille.

Il faut suivre un processus très simple pour pouvoir l'extraire et profiter de sa délicieuse saveur.

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Voici une petite démonstration en vidéo, pour vous !

Il existe une méthode très simple et pratique pour évaluer la qualité et la fraîcheur des gousses de vanille.

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La manipulation consiste à faire un nœud avec la gousse de vanille en l'enroulant doucement sur elle-même.


Une gousse de vanille de bonne qualité sera suffisamment souple pour former un nœud sans se casser, tandis qu'une gousse de moindre qualité sera plus rigide et peut se fissurer.

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Cette méthode est importante, car elle permet de vérifier la souplesse et l'humidité de la vanille.

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Une gousse moelleuse indique une vanille fraîche et prête à libérer tous ses arômes dans vos préparations culinaires.

Distinction

La manipulation  l'extraction 

Or Noir de Madagascar est une entreprise québecoise d'importation de gousses de vanilles noires haut de gramme en provenance de Madagascar ! Importée au Québec, la vanille noire bourbon grand cru est disponible en fiole ou en paquet. Découvrez la qualité unique du caviar de la vanille bourbon d'Or noir de Madagascar. Or Noir de Madagascar est une entreprise offrant des gousses de vanille noire bourbon de Madagascar, entièrement cultivée à la main par un savoir ancestral et ce, sans mécanisation. Surnommée la Reine des Épices, notre vanille de Madagascar est riche, intense, savoureuse, avec une note de cacao. Réservez dès maintenant votre quantité annuelle de vanille de Madagascar. La vanille noire bourbon de Madagascar offre un arôme extraordinaire, et reconnue comme étant la meilleure au monde. Cultivée de génération en génération sur notre plantation familiale de Madagascar, nous nous démarquons par la qualité de notre produit, nous permettant d’offrir une vanille de qualité exceptionnelle, sans intermédiaire, aux épiceries, restaurants, pâtisseries qui désirent obtenir des gousses de vanille à la saveur riche
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