La vanille bourbon de l'OR NOIR de Madagascar,
une vanille savoureuse, aromatique, riche et intense avec une note de cacao.
Or Noir de Madagascar est une entreprise offrant des gousses de vanille noire bourbon de Madagascar, entièrement cultivée à la main par un savoir ancestral et ce, sans mécanisation. Surnommée la Reine des Épices, notre vanille de Madagascar est riche, intense, savoureuse, avec une note de cacao. Réservez dès maintenant votre quantité annuelle de vanille de Madagascar. La vanille noire bourbon de Madagascar offre un arôme extraordinaire, et reconnue comme étant la meilleure au monde. Cultivée de
Or Noir de Madagascar est une entreprise offrant des gousses de vanille noire bourbon de Madagascar, entièrement cultivée à la main par un savoir ancestral et ce, sans mécanisation. Surnommée la Reine des Épices, notre vanille de Madagascar est riche, intense, savoureuse, avec une note de cacao. Réservez dès maintenant votre quantité annuelle de vanille de Madagascar. La vanille noire bourbon de Madagascar offre un arôme extraordinaire, et reconnue comme étant la meilleure au monde. Cultivée de
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RETOUR À L'ESSENTIEL
Redéfinition du luxe (richesse de la terre, savoir-faire ancestral transmis de génération en génération, terre entièrement cultivée à la main et aucun processus de mécanisation utilisé.)
Revalorisation d’un savoir ancestral retransmis de génération en génération en établissant un réel partenariat gagnant-gagnant avec les plantations partenaires.
Création d’une proximité entre nos clients et nos plantations.
QUALITÉ, SERVICE SUR MESURE, TRANSPARENCE
QUALITÉ
De la plantation aux clients sans intermédiaire.
Nous nous démarquons car nous possédons notre propre plantation à Madagascar et que nous cultivons nous-mêmes nos gousses de vanille, ce qui fait que nous avons le contrôle sur la qualité de notre produit ainsi que sur tout son cheminement (de la plantation jusqu’au revendeur).
TRANSPARENCE
« Êtes-vous certains que votre vanille provient de la dernière récolte ? »
Chaque année, nous vous ferons état de notre récolte annuelle et nous vous ferons le suivi des étapes de sa production.
Nous nous assurons ainsi d’un meilleur contrôle de qualité du produit, de sa récolte jusqu’à vous.
IMPORTATION | EXPORTATION
VANILLE
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Terroir : Madagascar et spécificité : note chocolatée
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Type de vanille : planifolia
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Taux de vaniline : Son taux oscille entre 1,6 et 2,2%. (vanille gourmet[AC1] ).
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Long processus de fabrication
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Vanille de Madagascar connue aussi sous le nom de vanille Bourbon.
La vanille de Madagascar se démarque, tout d’abord, par son aspect gras, souple et luisant, mais surtout par son terroir qui lui confère une délicieuse note chocolatée.
Ces atouts et son fort taux en vanilline font de la vanille de Madagascar la plus aromatique de tous les spécimens de vanille existants.
La vanille de qualité gourmet ne représente que 10% de la récolte annuelle.
CULTURE
La vanille est une épice qui demande beaucoup d’attention, d’où son surnom de Reine des Épices. En effet, la culture et la transformation de la vanille nécessitent une attention continue, un savoir-faire ancestral et rigoureux, une main-d’œuvre importante et beaucoup de patience.
Avant même de récolter la vanille, il faut savoir qu’entre sa fécondation manuelle et la cueillette, il se sera passé 9 mois de gestation.
À la récolte, elles sont vertes, rigides et ne dégagent aucun parfum.
Afin de passer de ce fruit vert à notre épice souple, noire (ou brune), parfumée et brillante, il y a un long processus de transformation d’environ 8 mois où chaque étape doit être faite correctement pour obtenir un produit final de qualité avec une belle intensité aromatique.
