Une conservation optimale

Le choix du contenant

Privilégiez un contenant hermétique et/ou opaque, qui empêchera l'humidité et la lumière de pénétrer. Les récipients en verre ou en fer sont les mieux adaptés.

L'exposition

Privilégiez les endroits frais et secs et à l'abris de la lumière. Placez votre vanille loin des endroits humides, tels que les armoires proche des cuisinières

La manipulation

Évitez de trop manipuler la vanille et de la sortir de son contenant.

Privilégiez des mains propres et ne manipulez pas la vanille juste après avoir utilisé du savon.

La durée de conservation

Dans des conditions optimales de conservation, vous pourrez profiter des saveurs de vos gousses pendant plusieurs années .Privilégiez des les utiliser dans les 2 à 3 ans suivant l'achat.

Petite astuce de notre ambassadeur, Chef Eric Devert

Pour une conservation plus longue, vous pouvez mettre vos gousses de vanille sous-vide et les conserver au congélateur.